Чай-чай, выручай. Я, лично, обожаю пить чай, поэтому, каждое мое утро начинается с чашки горячего чая. И перед сном, я снова пью этот чудесный напиток. А, интересно, его всегда пили у нас на Руси. Оказывается, нет. К нам чай завезли в 1640 году. Напиток сразу признали: бодрит, хорошо утоляет жажду и даже снимает головную боль. А до этого у нас пили капорский чай.
В науке это растение именуют Камелией Синенсис. Вам, это имя ни о чем не говорит? Это обыкновенный чайный куст. Он не может похвастаться великолепными цветами, зато дает миру чудодейственный напиток. Испокон веков чай считают эликсиром бессмертия.
Без чаепитий не обходятся классные мероприятия.
В России XVIII — XIX веков было принято пить чай «по-англицки», без сахара и сладостей, зато забеленный сливками. А вот чай с лимоном чисто русская придумка. В Англии его так и называют russian tea. И еще одно наше изобретение: «пара чаю» — маленький чайник-заварник и большой, с кипятком, которым эту заварку разбавляют.
Роль большого чайника раньше исполнял самовар. Чайные посиделки с долгими беседами и обсуждениями всевозможных дел объединяли и знать, и простолюдинов.
Об японской чайной церемонии
Чай любят не только у нас на Руси. Японцы считают, что чай делает человека красивым и добрым.Перечислить все штрихи, создающие картину японской чайной церемонии — тяною, — невоз-можно. Уединенный домик или комната с невысоким входом, заставляющим любого человека согнуться в знак уважения к чаю. На специальном свитке пишут тему каждого чаепития (во время церемонии можно беседовать о природе или искусстве, но никак не о делах). Словом, в чашке японского чая помещается целый мир.
Чайные традиции англичан
Англичане гордятся своими чайными традициями не меньше. Любопытно, что британцы чаще го-ворят любимой женщине не моя, скажем, роза или фиалка, а моя чашка чая. Значит ли это, что в ответ женщина должна назвать своего возлюбленного чайником? Обычай пить чай в пять вечера стал в Англии незыблемым, как британская корона. Лишь в ХХ веке, раньше чаепития устраивали в шесть вечера. Но вообще-то англичане не расстаются с чайной чашкой почти круглые сутки. Ну, прямо, как и я.
Искусство китайского чаепития
В Китае искусство чаепития, как и живопись, делят на диоды, соотносимые с китайскими династиями. В эпоху династии Тань, например, листья чая пропаривали, растирали в ступке и делали плитку, а затем варили ее с рисом, имбирем, солью, апельсиновой коркой, пряностями, молоком и луком. Ныне так заваривают чай тибетцы.
Ледяной чай американцев
А вот американцы привили миру привычку – пить ледяной чай в жару и изобрели одноразовые пакетики.
Вам чайку?
