Мабон – это праздник, на который принято собирать большой и обильный стол, звать гостей, в том числе и тех, кто далеко живет. Традиционные продукты, которые едят в дни осеннего равноденствия, включают: лосось (для мудрости), яблоки, рагу, жареное мясо и овощи, пироги, хлеб и выпечка.
Что приготовить на Мабон
Каждый раз, когда мы собираем семью или друзей во время праздников, думаем, что положить на стол. Вот несколько идей для Мабона:
- фрукты и ягоды: яблоки, груши, курагу, клюкву и бруснику;
- орехи: соленые кешью, миндаль, грецкие;
- сыры разных сортов;
- мясо и колбасные изделия всех видов;
- любая выпечка;
- мед и варенье.
Жареная курица
Когда вы наполняете курицу лимонами, свежими травами и луком, запекаете ее в соли и перце, поливаете маслом, у вас получается отличное блюдо для еды в осеннее равноденствие.
Ингредиенты:
- целая курица, очищенная и удаленная изнутри
- 2 неочищенных лимона, нарезанных кружочками
- одна крупная луковица, нарезанная кусочками
- горсть свежих трав: розмарин, тимьян и мелисса
- сливочное масло 50 гр
- соль и перец.
Инструкция:
- Разогрейте духовку до 250 градусов.
- Очистите курицу: удалите внутренности и вымойте снаружи. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
- Выдавите сок одного лимона во внутрь курицы, а затем добавьте кружочки лимона, лука и свежие травы в курицу. Свяжите ноги.
- Натрите солью и перцем по всей куриной кожуре.
- Положите на противень и выпекайте при температуре 250 градусов.
- Когда кожица зарумянится, растопите сливочное масло и полейте курицу. Верните ее в духовку.
- Каждые 10-15 минут поливайте курицу соком с противня.
- Выньте из духовки и дайте остыть.
Зеленая фасоль с лимоном и тимьяном
Вкусный гарнир к жареной курице с зеленью – это фасоль. Можно купить замороженную, но если у вас есть свежая, даже лучше! Приготовьте на пару или обжарьте ее, затем добавьте свежий лимонный сок и тимьян. Это простая и вкусная еда, которая также полезна для здоровья!
Картофельное пюре
Картофельное пюре с травами и чесноком идеально в качестве гарнира на праздничный стол Мабона.
Жареная цветная капуста
Если вы любите жареные овощи, попробуйте приготовить острую жареную цветную капусту. Намочите очищенную головку цветной капусты в оливковом масле, не забывая капать масло внутрь головки. Затем посыпьте её своими любимыми специями, положите на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте в течение 30 — 40 минут.
Тыквенные блюда
Блюда на основе тыквы должны быть обязательно на праздничном столе в день осеннего равноденствия. Вот рецепт тыквенного десерта.
Яблочный пирог
Яблочный пирог является традиционным десертом на осеннее равноденствие.
Ингредиенты:
- 6 средних яблок;
- 3 столовые ложки топленого масла
- 2 яичных желтка
- 1 чашка сахара
- 1 лимон
- густые сливки 1 чашка
- песочное тесто
- меренги
Инструкция:
- Приготовьте соус из яблок. Для этого запеките их в духовке, протрите через сито и добавьте масло.
- Остудите, добавьте взбитые яйца, сахар, лимонный сок.
- Размешайте в сливках.
- Раскатайте тесто и выложите на него начинку.
- Выпекайте в горячей духовке в течение 10 минут; затем уменьшите температуру и выпекайте еще 30 минут.
Выложите меренги на готовый пирог.
Глинтвейн с яблоками
Яблоки представляют богиню и потусторонний мир. Что может быть лучше для празднования Мабона, чем приготовление вкусного глинтвейна для семьи и друзей. Вот рецепт вкусного глинтвейна. Просто замените апельсины на яблоки.
Упомянутые продукты и блюда являются рекомендациями к празднованию Мабона. Они не обязательны. Помните, что это духовные праздники, укрепляющие связь с природой и божественным. Любые местные фрукты и соответствующие сезону блюда, приготовленные вами, символизируют дань, которую вы хотите сделать.
Как накрыть стол
Украсьте свой стол в цвета осени. Вам потребуются желтые цветы, желательно подсолнухи, колосья пшеницы или миска кукурузных зерен, красные яблоки и желтая свеча.
Не забудьте поставить на стол красное или белое вино. Сентябрь – это месяц, когда собирают виноград и готовят вино. Виккане ассоциируют вино с Богом, а хлеб — с Богиней.
Символы Мабона – вино, тыквы, сосновые шишки, желуди, злаки, кукуруза, яблоки, гранаты, виноград, рога изобилия и вино, соломенные куклы.
Во время праздничного застолья хорошо рассказывать истории, происходившие с вами за год.
