Любая запеканка — это импровизация, готовится из того, что есть в холодильнике. Все компоненты можно брать в том количестве, в котором они есть у вас дома. Мне нравится, когда в запеканке много начинки.
Как приготовить зимнюю запеканку
Дно формы смазываем жиром и укладываем на него маленькие кусочки свинины, обмакнутой в горчицу (это необязательно). Посыпаем солью и перцем. Далее укладываем слой нарезанного лука, затем слой нашинкован ной капусты (ее тоже посолить и поперчить). Затем тонкий слой картофеля, нарезанного тонкими полукольцами, подсоленного и поперченного (следите, чтобы в целом блюдо не пересолить).
Поверхность сбрызнуть лимонным соком и посыпать нарубленной зеленью. Сверху по всей поверхности — тертый сыр. Запекать в духовке 1 час.
