Этот тортик из серии быстрых. Готовится из готовых бисквитных коржей, белых или шоколадных, как вам больше нравится.
Прослойка
- Консервированные персики – 1 банка
- Сливки, жирностью не менее 30% — 500 мл
- Ванильный сахар – 1 пакет
- Сахарная пудра – 5 ст.ложек
- Желатин – 1 пакет (15-20 гр.) – зависит от того какой вы любите крем — более нежный или немного покрепче. Если торт долго будет стоять на столе, лучше взять 20 г).
Приготовление
Из банки с персиками надо слить жидкость и в ней замочить желатин. Персики нарезать кусочками (несколько половинок можно отложить для украшения). Когда желатин набухнет, подогреть сироп до полного его растворения и охладить. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить нарезанные персики и загустевший желатин, осторожно и тщательно все перемешать. Вокруг коржа поставить бортик, выложить часть крема, затем снова корж и крем и третий корж. Сверху смазать кремом. 
Мы украсили торт готовыми взбитыми сливками и убрали на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!
