Продолжаем тему борща. Пампушки – это отличная добавка к борщу. Берем любое дрожжевое тесто (на ваше усмотрение) и готовим.
Рассмотрим два варианта приготовления пампушек.
Пампушки для борща (вариант 1)
Тесто раскатываем в пласт примерно в 0,5 см, смазываем чесночным соусом (без добавления воды), скатываем рулетиком, режем ,и выкладываем в форму, обильно искупав пампушки в масле.Готовые пампушки можно полить,(для усиления вкуса и запаха) чесночным соусом. А можно и не поливать. Чеснок внутри пампушки даёт аромат.
Пампушки для борща (вариант 2)
Делаем шарики величиной с грецкий орех. Обмакиваем каждый шарик в чесночном соусе (тертый или давленый чеснок, соль, вода и постное масло) и выкладываем на противень. Даем подойти и в духовку(+200) на 40 минут.
Затем достаем, пока горячие, смазываем остатками соуса. Накрываем, даем постоять 15 минут, чтобы корочка стала более мягкой.
