Бургер в гавайском стиле – это одна из самых вкусных булочек с начинкой, которые я когда-либо ела. Я поделюсь с вами рецептом не официального Гавайского гамбургера, а его свободной интерпретацией.
Вот как он делается!
Во-первых, приготовьте соус,
для этого смешайте его ингредиенты:
- майонез;
- соус «Терияки» соус (это традиционный соевый японский соус, он продается в продуктовых магазинах в отделах «Все для суши»);
- мед;
- и немного кайенского перца (можно чили) для тепла.
Соус готов.
Некоторые предпочитают медовую горчицу. Для этого две столовые ложки готовой горчицы перемешивают с чайной ложечкой меда, добавляют немного майонеза, кетчуп, горчицу, яблочный уксус и молотый перец. Все смешивают в блендере.
Теперь приступим непосредственно к приготовлению бургера
Как приготовить бургер
Обжарьте на сковороде или гриле с обеих сторон ломтики ананаса и сладкий перец, нарезанный кольцами. Уберите их на тарелку.
Приправьте фарш солью и перцем, и сформируйте его на четыре одинаковых по размеру котлетки.
Приготовьте их на гриле или в сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут на первой стороне, затем переверните их.
Полейте соусом терияки на каждую из котлеток. Затем поместите кусочек сыра сверху, и пусть он плавится течение четырех или более минут.
Смажьте маслом сковородку. Разрежьте заранее приготовленные булочки, положите на нижние стороны по ложке соуса и дайте ему немного впитаться, затем смажьте булочки майонезом;
обжарьте булочки
поместите на них котлетки, пару кусочков ананаса
тонко нарезанный красный лук
Сладкий перец и зеленые листья салата
Накройте сверху второй половинкой булочки.
Для приготовления четырех гавайский бургеров нам потребуются
Соус:
- 1/2 стаканамайонеза
- 2 столовые ложкисоуса Терияки
- 1 столовая ложкамеда
- 1/4 чайной ложки кайенского перца.
Бургеры
- 4 булочки
- 8 консервированных колец ананаса
- 1 большой красный перец, нарезанный на кружочки
- 0, 5 кг мясного фарша;
- соль и перец для вкуса
- Соус терияки, в случае необходимости
- 4 ломтика твердого сыра
- 2 столовые ложкимасла
- Красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
- Зеленые листья салата
