Я люблю готовить блюда из макарон, это занимает совсем мало времени. Если разнообразить их овощами и соусом, получится самостоятельное блюдо. Идеально сочетаются макароны с соусом «Альфредо». Это бархатистая смесь сыра пармезан, сливочного масла и жирных сливок.
Как я делаю этот рецепт
Я не буду называть точные пропорции, так как всегда готовлю «на глаз». Нарежьте брокколи на маленькие части. При резке попытайтесь представить кусочки на конце вилки: если он подходит с куском пасты, то размер в самый раз.
Поместите сырые макароны в сковороду вместе с чесноком, солью, перцем, оливковым маслом и водой, пожарьте их немного.
Доведите воду до кипения. После того, как закипит высыпьте содержимое сковороды в кастрюлю и варите в течение 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте брокколи и сливочное масло.
Варите в течение еще 2-х до 3-х минут, не забывая помешивать.
Снизьте пламя газа до минимума, добавьте сливки и сыр Пармезан. Тщательно перемешайте. Варите еще 3 минуты, смешивая сыр и сливки по всей пасте.
Добавить соль и перец по вкусу. Готовое блюдо подавайте с большим количеством сыра Пармезан.
Это очень вкусно!
