На полках наших магазинов корень имбиря появился сравнительно недавно, но с первых же дней стал популярным, благодаря своим удивительным свойствам. Жгучий и терпкий корень имеет много положительных характеристик.
Полезные свойства имбиря
В корне имбиря содержатся витамины A, С, B1, B2, железо, магний, кальций, фосфор, натрий, калий, цинк и полезные аминокислоты. Он поддерживает высокий жизненный тонус, дает бодрость при сонливости, улучшает память и восстанавливает активность мозга, так как хорошо разжижает кровь, избавляет ее от токсинов, вследствие чего мозг начинает активно снабжаться кислородом.
Имбирь — враг лишнего веса
Это растение является врагом лишнего веса, так как благотворно влияет на обмен веществ и пищеварение. Людям, решившим сбросить лишний вес, чай из имбиря с медом и лимоном поможет без каких либо усилий сбросить почти два килограмма за месяц. Конечно, при условии, что будет пить чай без конфет, пирожных и тортов.
Для приготовления чая надо очистить от кожуры небольшой кусок корня, имеющий размер примерно 5 см, и натереть его на терке или нарезать тоненькими полосками. Залить кипятком и настаивать примерно час. После чего можно добавлять в обычный чай, по вкусу.
А еще имбирь магическое растение.Читайте о его волшебных свойствах в статье Магические свойства имбиря.
Имбирь — борется с простудой
Корень имбиря помогает избавиться от простуды. Для этого можно просто пить имбирный чай или делать с ним ингаляции, при этом происходит обильное выделение пота. Он имеет ярко выраженное отхаркивающее и противовоспалительное действие. В период эпидемии гриппа надо обязательно заваривать имбирный чай, который поможет укрепить иммунитет и легко одолеть заразу. С помощью корня имбиря можно снизить артериальное давление.
Чтобы устранить токсикоз, снять спазмы желудка, можно просто пожевать имбирь и запить его теплой водой.
Кроме того он оказывает обезболивающее, мочегонное, тонизирующее и антибактериальное действие и освежает дыхание.
Имбирь в кулинарии
Японцы, приготавливая суши, обязательно добавляют в него имбирь. Добавляя данные специи в мясные и рыбные блюда, можно значительно улучшить их вкус. А сушеный молотый имбирь придает неуловимый нюанс пекарским изделиям. Незаменим он для приготовления напитков и коктейлей. Усиливает аромат кофе и других продуктов. При этом он не забивает их вкус, как другие пряности. Имбирь помогает нейтрализовать жирную пищу.
Если у вас намечается обильная трапеза, то можно добавить имбирь во все калорийные блюда, чтобы впоследствии ни у кого не появилась тяжесть в желудке, так как такая добавка поможет успешно переварить всю еду. В несладких блюдах имбирь отлично сочетается с чесноком.
Имбирь в косметологии
Чтобы ваши волосы быстрее росли, приготовьте из свежего корневища имбирную кашицу и втирайте ее волосы, после чего укройте голову полотенцем и держите маску около часа. Регулярно применяя ее, вы вскоре увидите, что волосы заметно оздоровились и стали светлее.
Но этот полезный продукт имеет и множество противопоказаний
Не следует злоупотреблять им при гастритах и язвенных болезнях, при любых кровотечениях и склонности к кровоизлиянию. Если у вас высокая температура – выше 38,5 градусов, не пейте имбирный чай. Лучше не принимать имбирь во второй половине беременности, так как он провоцирует скачки давления. Не рекомендуется применять имбирь при сахарном диабете
Как выбирать имбирь
Внимательно осмотрите корешок. Обратите внимание на кожицу, на ней не должно быть никаких повреждений, плесени, почернений. Потрогайте его, чтобы он был достаточно твердый и не имел вялых мест. Сухой имбирь лучше покупать в вакуумной упаковке, так как он очень быстро теряет свой аромат
Магческие свойства имбиря
Это растение настолько магическое, что пришлось посвятить ему отдельную статью, читайте о магических свойствах имбиря здесь.
